播州赤穂のにがり塩

  • 播州赤穂のにがり塩
  • 原材料：食塩（国内製造））
  • 内容量：1kg
  • 賞味期限：なし
  • 兵庫県赤穂市で製塩した塩に日本の伝統的な製法である平釜で作ったフレーク塩をブレンドした、にがりを含むしっとりとした粗塩です。
    平釜フレーク塩をブレンドすることで、くちどけ良くにがり塩と平釜塩の味わいが料理を引き立たせます。
    にがりを含んでいるので、梅干しなどのお漬物にご利用いただくとまろやかな味に仕上がります。
    魚料理や素材本来の味を楽しみたい料理におすすめです。

    ※この商品はにがりを含んでいますが、苦みはありません

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Q　にがりの入ったお塩で梅を漬けても大丈夫ですか？
A. 　大丈夫です。
にがり成分によって精製塩に比べて梅がまろやかな味に仕上がります。
また、赤穂のにがり塩は粒が粗めでしっとりしており、梅にムラなく付着しやすいです。
Q　精製塩とフレーク塩のに関して
A. 　同じ海水で製造した精製塩と精製した後平釜でフレーク状にしたお塩を独自の配合でブレンドしております。