岡山県玉野市で製塩した、にがりと水分を含んだ粗塩です。
にがりを含んだ粗塩なので梅を漬けるのにも適しています。
※梅を漬ける際は梅1kgに対して塩180gが基本の割合です。

原材料：海水（岡山県玉野市）
製造地：岡山県玉野市
賞味期限：なし

Q　にがりの入ったお塩で梅を漬けても大丈夫ですか？

A. 　大丈夫です。 にがり成分によって普通の精製塩よりも梅がまろやかな味に仕上がります。 また、瀬戸内備前のにがり塩は粒が粗めでしっとりしており梅にムラなく付着しやすいです。