材料 （2人分）
・鶏モモ　・・・　1枚
・サニーレタス　・・・　適量
・たまねぎ　・・・　1／2個
・ズッキーニ　・・・　1／3本
・プチトマト　・・・　3個
・じゃがいも　・・・　2個
・オリーブオイル　・・・　適量
・料理酒　・・・　適量
・にんにくチューブ　・・・　少量
・ハーブソルト　・・・　5g
１．ジップロックの中に、オリーブオイル、鶏もも肉（表面に、ハーブソルト、
にんにくをすりこんでおく）を入れ30分程漬け込む。
２．薄くスライスしたズッキーニと、レンジで加熱したジャガイモをフライパンで焼く。
３．②を焼いたフライパンを洗わず、そのまま①の鶏ももを入れて、
皮目を下にして、中火で5分程焼く。
４．裏返しにして焼き、表面が焼けてきたら、料理酒をかけ、そのまま蓋をして
蒸し焼きにする。
５．鶏肉が焼けたらフライパンから取り出す。
大き目のボウルにサニーレタス、水にさらしたたまねぎ、鶏モモを入れ、
全体にハーブソルトをかける。
軽く混ぜて味が馴染んだらお皿に盛り付けて、最後にフライパンに残った
肉汁をかけて出来上がりです。
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●　ふりかけるドレッシングとして、ハーブソルトを使ったサラダです。
鶏モモをオリーブオイルとハーブソルトで味付けし、さらに全体に
ハーブソルトをふりかけていますので、ドレッシング要らずで
野菜の美味しさを直接楽しめます。
もちろん、ベーシックなサラダにハーブソルトをかけるだけでも、
とても美味しくいただけます。