【材料】 

・　さつまいも　・・・　１本

・　サラダ油　・・・　適量（揚げ焼き用）

・　バターもしくはマーガリン　・・・大さじ１

・　砂糖　・・・　大さじ２

・　ごま塩　・・・　適量

 

 

【作り方】

１．さつまいもを切る。一口大の乱切りでOK。

できあがりのカリカリ感を出したいので、先端がとがる

ように切る。

 

２．切ったお芋を、30分ほど水を張ったボウルに浸けておく。

 

３．浸けていたお芋をざるにあげて水切り、水分をふく。

 

４．ふんわりとラップをかけ、レンジ500W位で6分ほどチンする。

竹串がスッと入ったらOK。

 

５．フライパンにサラダ油をひき、さつまいもを入れて

両面を絡めます。

ある程度カリッとしてきたら、マーガリンorバターを入れて、

溶けてきたら、お砂糖も入れて良く絡めてできあがりです。

仕上げにごましおをふって完成です。